Manchmal sind es die einfachen Dinge, die am besten schmecken. Dieser frische Trauben-Feta-Salat ist genau so ein Gericht: schnell gemacht, unglaublich aromatisch und perfekt für warme Tage. Ob als Beilage beim Grillen oder zusammen mit einem Stück Kräuterbaguette als leichtes Abendessen – dieser Salat passt einfach immer.
Zutaten (für 2 Personen Abendessen)
- 300 g Trauben (am besten kernlos, halbiert)
- 250 g Feta
- 250g Kirschtomaten (halbiert)
- 1 Bund krause Petersilie (frisch, grob gehackt)
- Saft von 1 Zitrone
- 2-3 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Trauben waschen und halbieren.
- Die Kirschtomaten ebenfalls halbieren.
- Die Petersilie grob hacken.
- Den Feta in kleine Würfel schneiden oder grob zerbröseln.
Alles zusammen in eine große Schüssel geben.
Anschließend den frischen Zitronensaft und das Olivenöl darüber geben und alles gut miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Serviertipp
Am besten schmeckt der Salat leicht durchgezogen, wenn er noch ein paar Minuten ziehen darf. Serviert ihn frisch – entweder als Beilage zum Grillen oder ganz entspannt mit einem knusprigen Kräuterbaguette als leichtes Abendessen.
Fazit
Ein super unkomplizierter Salat, der durch die Kombination aus süßen Trauben, salzigem Feta und frischer Petersilie richtig spannend wird. Perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig lecker sein darf.
Guten Appetit! 🥗