Es gibt Gerichte, die einfach immer gehen – egal ob unter der Woche, wenn es schnell gehen muss, oder am Wochenende, wenn man Lust auf etwas Herzhaftes hat. Genau so ein Rezept ist dieser Pasta-Klassiker: Nudeln in cremiger Tomaten-Sahnesoße.
Das Schöne daran: Mit wenigen Zutaten und in nur 30 Minuten steht ein echtes Wohlfühlgericht auf dem Tisch.
Zutaten (für 4 Portionen)
- 500 g Nudeln nach Wahl (Auch mit Gnocchi´s im Wock)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Olivenöl zum Anbraten
- 1 EL Tomatenmark
- 2 TL Zucker
- 2 Dosen gestückelte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 2 TL italienische Kräuter
- 4 EL Parmesan
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
- Währenddessen Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl glasig andünsten. Tomatenmark und Zucker dazugeben, kurz anschwitzen und mit den gestückelten Tomaten ablöschen.
- Sahne sowie italienische Kräuter unterrühren und die Soße ca. 15 Minuten sanft köcheln lassen. Parmesan hineinreiben, mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Nudeln abgießen, mit der Soße vermengen oder direkt anrichten und mit frischem Parmesan bestreuen.
Warum wir dieses Rezept lieben
- Schnell & einfach: In nur 30 Minuten fertig.
- Auch unterwegs im Wock zubereitbar
- Allrounder: Passt zu Spaghetti, Penne oder Farfalle.
- Cremig & würzig: Perfekte Balance zwischen fruchtiger Tomate, milder Sahne und aromatischen Kräutern.
Ein absolutes Wohlfühlgericht, das man immer wieder kochen möchte – egal ob für sich selbst, mit Freunden oder als unkompliziertes Familienessen.
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